SORTIE MEDIEVALE ET… GASTRONOMIQUE !

En automne sur le Larzac…

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Une bien sympathique journée partagée entre amis sur le Causse…par beau temps !...sur des sites connus par beaucoup d’entre nous mais toujours revisités avec plaisir…et gourmandise.

Petite marche pour les hommes entre le Caylar et la Couvertoirade (GR 71), les femmes préférant la cafétéria pour y savourer un chocolat chaud et papoter.

Le regroupement est opéré à la « Commanderie des Templiers », porte nord, dominée par le moulin de Rédounel. Pas d’absents ?…Normal !...L’heure de l’apéro et du déjeuner rassemble.

Découverte de « l’auberge du père Roussel » sur « le périf extérieur » de la Couvertoirade ; un agréable gîte dans lequel est dressée notre table près de  la cheminée…

Apéritif du moyen âge « l’hippocras », charcuterie, saucisse dans l’huile, salade noix-lardons, en entrée… avant le gigot d'agneau flambé (devant les convives) au capucin et accompagné de pommes de terre sarladaises…un régal ! Light ? Pas sur…mais rien n’est resté... Trois Ancres ont été attribuées d’office à cette noble table qui mérite le détour.

Promenade digestive vers le nord dans la vallée de la Dourbie pour le plaisir des yeux, la beauté des sites et la visite de Cantobre, ‘’Citadelle brillante’’ bâtie sur la falaise qui est l'un des plus beaux villages de France (zone classée au patrimoine mondial de l’Unesco en juin 2011) !

Un grand merci à notre camarade Jean Marie LEMORT grand organisateur de cette belle journée.